Пирог с сыром и зеленью

Пирог с сыром и зеленью 22nd Январь, 2014 Автор: kusha

Нежный, пикантный пирог придется по вкусу многим. Удачно сочетает вкус зелени и овощей с сыром.
Для приготовления потребуется:

— двести грамм брокколи;
— яйцо;
— четыреста грамм теста дрожжевого;


— черный молотый перец;
— триста грамм адыгейского сыра (можно использовать сулугуни);
— щепотка соли;
— три пучка шпината;
— горсть семечек кунжута.
Способ приготовления.
Берем 2/3 от общего объема дрожжевого теста и раскатываем их по размеру формы (не забываем про бортики). Выкладываем тесто в форму. Остатки раскатываем в форме круга, диаметр которого должен быть равен дну формы. Этот круг станет верхом пирога. Брокколи бланшируем и измельчаем. Шпинат мелко рубим, сыр режем на кубики. Перемешиваем сыр, брокколи и шпинат. Солим и перчим. Выкладываем начинку равномерно на тесто. Сверху кладем круг из теста и осторожно защипываем края. Верх пирога накалываем вилкой. Взбиваем яйцо, смазываем им верхнюю часть пирога, чтобы он стал в процессе запекания более румяным. Посыпаем кунжутными семечками и ставим в разогретую духовку на час. Приятного аппетита.

Рубрики: Без рубрики Комментариев нет »
Ключевые слова: , ,

Оставить комментарий