Крем-суп из кабачков «Летний»

Крем-суп из кабачков "Летний" 14th Июль, 2016 Автор: kusha

Многие кто пробуют этот шедевр кулинарии не могут определить составляющие компоненты чудо-супа. Он подходит для всех — деткам, беременяшкам, тем кто следит за своей фигурой и сидит на диете, а также нашим любимым мужьям. Попробуйте приготовить такой супчик и Вы не пожалеете!!!

 

Итак нам понадобятся такие продуты:

  • литр куриного бульона;
  • 200 мл сливок (жирность регулируйте сами);
  • растительное масло (приблизительно 2 ст.л.);
  • парочку зубчиков чеснока;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • пара картошин;
  • 4-5 молодых кабачка;
  • соль, перец (по вкусу);
  • гренки.
  1. Начинаем с чистки картофеля, морковки, лука, чеснока и конечно же главного продукта кабачков.
  2. Затем на разогретом растительном масле обжариваем лук с прессованым чесноком. Пока лучок жарится нарезаем картошку и кабачки соломкой, а лук тоненькими кольцами.
  3. И теперь все вместе с луком отправляем в кастрюльку тушиться около 7-10 минут, не забывая помешивать, чтоб не пригорало.
  4. Заливаем овощное рагу бульоном и варим до готовности овощей.
  5. В это время подогреваем сливки. Жирность определяйте индивидуально, у меня оказались 20-типроцентные.
  6. Бульон с кастрюльки сливаем, а овощи превращаем в пюрешку с помощью блендера.
  7. В готовое пюре добавляем тепленькие сливки и необходимое количество бульона, чтобы наш суп не оказался слишком жидким. И греем на слабом огне, помешивая. Затем всю нашу кулинарию накрываем полотенцем, чтобы суп пропарился.
  8. И последний штрих. Поджариваем гренки на сковороде без масла.

Приятного аппетита!!!

Рубрики: Без рубрики Комментариев нет »
Ключевые слова:

Оставить комментарий