Шарлотт по–Польски

Шарлотт по–Польски

Продукты на рулет: (на 10 порций)
Яйца – 20 штук
Сахар-песок– 700 грамм
Мука – 1 кг
Повидло – 500 грамм
Продукты на сливочный крем:
Сахарный песок – 80 грамм
Сливки – 0,5 литра

Читать далее »

Медальоны из телятины в фондю

Медальоны из телятины в фондю

Необходимые ингредиенты:
Телятина -450 грамм
Сыр Твердый 200-250 грамм
Молока – 50 мл
Вареная ветчина – 50грамм
Сливочное масло -20 грамм
Яйца – 2 штуки
Мука для панировки

Читать далее »

Сидр или вино из яблок

Как приготовить вино из яблок

Чтобы приготовить вино из яблок, нам понадобятся созревшие яблоки, сахар, соковыжималка, герметичный сосуд для брожения сока. Яблоки мыть нежелательно, потому что на их кожице уже есть дрожжи. Лучше протереть их. Семена и сердцевину не использовать, загнившие участки удалить.

Читать далее »

Чебуреки Рижские

Чебуреки Рижские

Ингредиенты:
Молока — 100 мл
Соль – 1 ч. ложка
Воды — 100 мл,
Сахар – 1 чайная ложка,
Масло подсолнечное для жарки 50 мл
Мука 3,5 стакана
Фарш свино–говяжий – 500 грамм

Читать далее »

Рыба морская. Запеканка с лососем.

Запеканка с лососем

Лосось атлантический – семга. Самая вкусная и достаточно жирная рыба, промысел производится в России и Норвегии ареал обитания северная часть Атлантического океана.

Может достигать довольно крупных размеров, вес,  до 45 кг, длинна —  полтора метра.

Читать далее »

Желе из шампанского с пикантными апельсинами

Желе из шампанского с пикантными апельсинами

Ингредиенты:
Апельсины 3 штуки
Сахар 1/2 стакана
Желатин 2 пакетика
Шампанское или другое игристое охлажденное вино 2 стакана
Кипяток 1 стакан
Апельсиновый конфитюр 1/2 стакана
Корица, молотая 1/2 ч. ложки

Читать далее »

Рубленая телятина по — Мексикански

Рубленая телятина по - Мексикански

Мякоть говядины 500 грамм
Болгарский перец 2 штуки (красный и желтый)
Перец острый 1 штука
Помидоры 3 штуки
Фасоль красная консервированная 250 грамм
Кукуруза, консервированная 150 грамм

Читать далее »

Кускус с салатом из свежей зелени

Кускус с салатом из свежей зелени

Это блюдо из марокканской кухни, кускус очень популярен в странах Востока и Северной Африки. Кускус изготавливается  в основном  вручную из пшеничной крупы или манки и муки, высушивается,

Читать далее »

Салат «Картофельная избушка»

Салат «Картофельная избушка»

— картофель — 1кг;
— слабосолёная рыба (подойдёт сёмга или форель) — 0,25кг;- 1 лимон;
— хрен;
— перец чёрный молотый;
— 200 грамм мороженого зеленого горошка

 

Читать далее »

Ереванский амич из курицы

Ереванский амич из курицы

Для приготовления данного блюда, Вам потребуется, одна свежая курица весом до одного кг, рис Басмати – пол стакана, по 0.25 стакана изюма и кураги, шесть фиников, 0.5 стакана очищенного миндаля, веточка базилика, по одной чайной ложке молотой гвоздики и корицы. Одна веточка базилика, сливочное масло 75 гр., соль, перец по вкусу. На все про все у вас уйдет около одного часа,

Читать далее »